Конструктивно: в каркасном направляющая и шарнир из металла, в бескаркасном – шарнир как таковой отсутствует, а направляющая из упругого полимера или металла, покрытого полимером.
Бескаркасные лучше выглядят. Так считается.
Бескаркасные не покрываются льдом и легко от него чистятся, так как лишены металлических деталей.
В бескаркасных дворниках некуда забиваться листьям, грязи ...
Аэродинамические свойства и обзорность бескаркасных лучше т.к. меньше деталей. Особенно лучше аэродинамика у дворников, у которых в сечении спойлер.